SALADE VAN GEGRILDE GROENTEN EN MOZZARELLA EN PLATTE PETERSELIE

Anna Kooiman Uncategorized

  We eten graag een warm gerecht bij ons brood tussen de middag. Voor deze gegrilde groenten salade kan je allerlei soorten groenten en toppings gebruiken. Zoals bijvoorbeeld fetakaas en koriander in plaats van mozzarella en platte peterselie. Bij dit recept ben ik uit gegaan van ongeveer 4 personen. Ingrediënten: 3 groene langwerpige paprika’s (te koop bij de Turkse supermarkt) kleine of halve …

HOTSPOT: OH!

Anna Kooiman Uncategorized

  Oh daar?! Ja daar dus! Kleding, interieurspullen, sieraden, schoenen: je kan het zo gek niet bedenken. In de mooie hoge en lichte winkel is ook een gedeelte ingericht waar je onder het genot van een kopje koffie of thee gewoon lekker kan genieten van de mooie en sfeervolle ruimte. Oh is geopend van dinsdag tot en met zondag, Verwerstraat …

HOTSPOT: THE HUNTING ENSEMBLE

Anna Kooiman Uncategorized

  Precies wat elke man nodig heeft. Kwalitatief goede producten van Scandinavische aard. Op jacht gaan naar deze producten is voor dit merk zoals ze zelf omschreven een uit de hand gelopen hobby. Onlangs opende The Hunting Ensemble voor het eerst haar deuren als winkel aan de Snellestraat in ’s Hertogenbosch. Met prachtige merken zoals Norse Projects en Han Kjobenhvn. …

AUBERGINE ROLLETJES MET MOZZARELLA EN TAPENADE

Anna Kooiman Uncategorized

Dit recept is geïnspireerd op een gerecht wat ik at 2 weken geleden op vakantie in Valencia bij restaurant Kopenhagen. Echt een aanrader! Ze serveren vegetarische gerechten die er niet alleen mooi uit zien maar ook erg lekker smaken. De inrichting van het restaurant is strak maar toch sfeervol.  Ingrediënten: grote, langwerpige aubergine 1 bol mozzarella handje zongedroogde tomaatjes op …

ZELF PASTA MAKEN

Anna Kooiman Uncategorized

Pasta heeft altijd een speciaal plekje in mijn hart. Maandag was bij ons thuis altijd pastadag. Je hebt pasta in alle soorten, maten en kleuren. Ik probeer mezelf altijd weer uit te dagen een ander soort pasta te maken dan de vorige keer. Zo ontdek je veel nieuwe recepten en eet je nooit hetzelfde. De pasta zelf maken had ik …

MEET THE BLOGGERS: ANNA KOOIMAN

Anna Kooiman Uncategorized

Eten is voor mij lust, liefde, passie, seks. Je verlangt ernaar, het windt je op, het verleidt je, het kan je verassen of mee nemen op avontuur. Je kunt fantaseren over eten het kan je in extase laten raken, het prikkelt je zintuigen en je kunt er verliefd op worden. Voor mij is eten ook kunst, poëzie en inspiratie. Ik denk …

LINGUINE (PASTA) MET SCHELPJES

Anna Kooiman Uncategorized

Dit is mijn favoriete pasta recept, vooral als mijn moeder dit maakt! Als er vrienden van ons komen eten maken we dit graag samen, maar het is ook perfect voor een romantisch diner samen met je geliefde. (Dit recept is voor ongeveer 4 pers.) Ingrediënten: 1 kg kleine schelpjes 4 tenen knoflook Spaanse peper 2,5 dl droge witte wijn 400 …

CROSTINI MET PADDESTOELEN EN TIJM

Anna Kooiman Uncategorized

Dit is een van mijn favoriete gerechten om te serveren tijdens een warme zomeravond met vrienden. Zon, roze en liefde op een bordje. Ingrediënten: 1 grof vers stokbrood ongeveer 200 gram verschillende paddenstoelen bosje verse tijm gedroogde chili vlokken (vers) gemalen peper grof zeezout olijfolie Verhit een scheut olijfolie in de pan, wacht tot de pan goed heet is en doe dan …