Kookboek: De Dikke Vinazza

Eelke Mol Uncategorized

Altijd leuk om nieuwe kookboeken uit te proberen. In dit geval: een kookboek met een verhaal.Actrice Diane Lensink wordt verliefd op een verlaten Italiaans dorpje en koopt het stukje bij beetje op. In ‘haar’ dorp kun je komen logeren en genieten van de omgeving en de Italiaanse keuken. Haar kookboek De Dikke Vinazza staat daardoor niet alleen vol met heerlijke recepten, …

Hotspot: Staring at Jacob

Eelke Mol Uncategorized

Brunchen kan maar op een paar plekjes in Amsterdam. Bij Staring at Jacob bijvoorbeeld, op de hoek van de Staringstraat en de Jacob van Lennepkade. Hoewel ze al een aantal maanden open zijn, was ik nog niet langs geweest om te proeven.Bij Staring at Jacob eet je lekker volle borden die namen hebben zoals Mexicano, Tree Hugger en All Around. …

Feestelijk recept: red velvet cake

NeighbourFood Uncategorized

Red velvet cake is een lust voor het oog, en voor de tong! Ik wilde er al een tijdje eentje maken en nu met de feestdagen was er een goede gelegenheid. Maar ja, er zijn zoveel recepten, welke kies je? Gelukkig zijn er bloggers die gewoon een aantal recepten voor je uittesten en vergelijken, zodat jij alleen nog maar de …

Neighbourfood Market goes Christmas…..

Suus - Food Bandits Uncategorized

“Make it pop like pink champagne” Neighbourfood Market en ELLE Eten nodigen je uit om aanstaande zondag vanaf 11:00 aan te schuiven bij de speciale kerst editie van Neighbourfood Market. Kom proeven, kom vieren, kom al je food-cadeautjes kopen, kom drinken, kom lachen, kom vooral samen om de zondag in kerstsferen door te brengen. Wij zorgen voor lichtjes in de bomen. …

Zelf Oreo’s maken

Eelke Mol Uncategorized

Ik kon het niet laten om nog een recept uit mijn nieuwe NY kookboek te delen!Als je zelf Oreo’s kunt maken, heb je verder niets meer nodig in het leven toch? En het is ook nog eens gemakkelijk te doen! Voor de koekjes heb je nodig: 150 gr zachte boter350 gr bruine basterdsuiker160 gr bloem85 gr cacaopoeder2 theelepels bakpoeder2 snufjes …

Maak je eigen chocolade baileys

Suus - Food Bandits Uncategorized

“To live a creative life we must lose our fear of being wrong” Oooh ja dit recept wil je maken. Omdat het helpt tegen elke kerst stress, woede aanval of gekmakend gedoe van je ego die denkt dat alles beter moet! De whiskey neemt alle zorgen weg en de chocolade maakt de wereld een stukje mooier. BAM, regel ik voor …

Banana bread NY style

Eelke Mol Uncategorized

De Sint heeft me verwend met een heerlijk kookboek! New York – recepten uit de Big Apple staat vol met typisch New Yorkse maaltijden en snacks. Ik ben begonnen met het recept voor bananenbrood en dat viel behoorlijk in de smaak! De ingrediënten: 165 gr bloem50 gram boekweitmeel (ik heb cakemeel gebruikt)1,5 theelepel bakpoeder1 theelepel kaneel1 theelepel vanille-extract (optioneel, ik …

Rijstontbijt….

Suus - Food Bandits Uncategorized

“The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we fall” – Nelson Mandela Dit ontbijt is wat ik maak op een zondagochtend. Het neemt wat extra tijd in beslag maar daar zijn zondagochtenden tenslotte voor. Het is een warm ontbijt wat je eventueel nog lekkerder kunt maken door in de laatste 10 minuten …

Heerlijk avondje

Eelke Mol Uncategorized

Heerlijk weer voor een Sinterklaasavondje! Waarschijnlijk heb je voldoende aan je hoofd met cadeautjes, diner en drankjes dus hier is een makkelijk recept voor koekjes. Gebruik ze als topping voor je toetjes of maak ice cream sandwiches! 75 gram bruine basterdsuiker, oerzoet of honing125 gram boter op kamertemperatuur150 gram bloemeen lekkere toevoeging zoals kaneel, speculaaskruiden of citroenrasp/sap Kneed de suiker, …

Meesterlijk & Neighbourfood Market….

Suus - Food Bandits Uncategorized

Vanaf vandaag begint Meesterlijk Design en Ambacht op het Westergasfabriek terrein in Amsterdam.Het event voor design, food en fotografie. Een mogelijkheid om het werk te bewonderen en te kunnen kopen van de meest uiteenlopende vormgevers op het gebied van mode, food en andere ambachtslieden.En daarbij is Neighbourfood Market ook aanwezig voor heerlijke gerechten, warme dranken of een goede borrel. Dit weekend …

Hotspot: Venkel

Suus - Food Bandits Uncategorized

Je kent ze misschien al van de meest heerlijke salades die ze serveerden tijdens de Neighbourfood Market. Maar nu is er heus een eigen pand midden in de Pijp in Amsterdam.Venkel is geopend!Ze verkopen de meest heerlijke salades en sappen (allemaal vers geperst) van seizoensgroenten en lokale producten van boeren uit de buurt. Ook verkopen ze eigengemaakte amandelmelk, oliën, azijnen …

De lekkerste Instagram-recepten

Eelke Mol Uncategorized

In plaats van mijn kookboeken te pakken of Bloglovin af te struinen voor nieuwe recepten, haal ik tegenwoordig steeds meer keukeninspiratie van Instagram. Er zijn zoveel accounts die recepten delen van anderen, waardoor je de ene na de andere mooie food-foto tegenkomt. Sommige Instagrammers schrijven zelfs de recepten uit onder de foto, ideaal!Neem eens een kijkje bij bijvoorbeeld Pinchofyum (foto links), …

Pop up…..

Suus - Food Bandits Uncategorized

“As soon as i saw you i knew a great adventure was about to happen” – Winnie the Pooh Goed nieuws! Neighbourfood Market mag de hele decembermaand een paar lege winkelruimtes vullen. We willen er een hele fijne december winkel van maken, met allerlei mooie handgemaakte spullen, klein design, meubels, houtwerk, een beetje koffie, tassen, kleding, kerstballen,  etc. En we …

Heerlijk blog: Daily Dishes in Dutchland

Eelke Mol Uncategorized

Lijstjes maken en dingen in categorieën indelen, daar ben ik goed in. Ik neem mezelf daar ook wel eens iets te serieus in misschien. Maar als een ander dingen in categorieën indeelt, kan ik daar zo blij van worden! Neem bijvoorbeeld het blog Daily Dishes in Dutchland. Aangeraden door een vriendin, die zelf meteen aan de slag is gegaan met …

Lekkers voor het ‘ik ben overal allergisch voor’ – mens

Suus - Food Bandits Uncategorized

“Never underestimate the therapeutic power of driving and listening to very loud music” Geen gluten, vetten, suiker of dierlijke producten, biologisch, dynamisch en hypoallergeen. (goed dat laatste weet ik dan niet) Voor het voedselzandloper, wheatbelly, geen brood, 100 dagen zonder suiker en Gwyneth Paltrow- dieet boeken mens, zijn hier gewoon echt heerlijke dadelballetjes!  En ook al volg je geen diëten …

Vintage met flair bij Tut en Hola

Eelke Mol Uncategorized

Tut en Hola is een schattig winkeltje in de buurt van de Haarlemmerstraat. Hier verkopen moeder Ina en dochter Stefanie vintage kleding uit de jaren ’40 tot ’70. Het leuke is, dat veel van de kleding uit hun eigen kledingkast komt! Het verhaal over hoe het idee voor de winkel ontstaan is, ga ik niet vertellen want het is veel …

Maak je eigen brioche….

Suus - Food Bandits Uncategorized

“Ne crois pas tout ce que te penses” Oké een brioche. Die haal je natuurlijk bij de Gebr. Niemeijer op de Niewendijk in Amsterdam maar woon je net zoals ik niet in Amsterdam dan ben je wel eens gedwongen om zelf aan de slag te gaan.De mooie brioche vormpjes heb ik niet dus toen ik dit recept zag voor brioche uit een …

Irish Coffee

Suus - Food Bandits Uncategorized

“I should have been a cowboy” Sommige recepten zijn klassiekers waar je niets meer aan kunt verbeteren. Alleen zelf het moment creëren dat je het recept weer eens kunt maken. Irish coffee is zo’n klassieker. Zet sterke zwarte koffie, neem een scheut goede Ierse whiskey, en schep een flinke klodder lobbig geklopte slagroom erop. Meer heb je niet nodig. Mini …

Chin up, buttercup(s)!

Eelke Mol Uncategorized

Als je ergens leest of hoort dat je die raw nut buttercups van dat blog zus of zo echt moet gaan proberen: just do it. Ze zijn zo heerlijk en makkelijk te maken, het is dan ook om het even welk recept je probeert. Ik heb het recept van A Vegan Kitchen gebruikt. ‘Helaas’ moest ik ze vervolgens cadeau doen …

My Halloween…..

Suus - Food Bandits Uncategorized

“BOO” In Amerika wordt Halloween echt groots gevierd. Hier in Noord Holland vieren we Sint-Maarten wat ook inhoud dat je langs de deuren gaat voor snoep en elkaar waarschuwt wanneer er een buurman is met ‘verstandige’ ambities en mandarijnen uitdeelt aan de kinderen.Dus een mini Halloween met een recept voor heerlijke pompoenboter en een mini tutorial voor deze spookjes die …

Supersnelle pecan-chocofudge

Eelke Mol Uncategorized

Ik zal eerlijk zijn: soms ben ik gewoon een superluie kok. Dan heb ik geen zin in recepten waarin ik dingen langzaam op temperatuur moet laten komen, twee uur moet laten afkoelen of 3 kilo groenten in blokjes van 1 cm moet snijden.Dus toen ik laatst zo’n luie dag had, ben ik op het blog van Emily gaan kijken: This …

Vegan chocomousse…..

Suus - Food Bandits Uncategorized

” Your heart knows things that your mind can’t explain” Ik ben al een paar jaar vegetariër en ik moet zeggen dat gaat mij goed af. Ik weet al heel snel bij recepten hoe ik het vlees kan vervangen, en ben blij met hoe ik nu eet.Maar toen mijn man en ik bedachten om ook eens vaker veganistisch (dus naast …

Herfstige haver-kaneelkoekjes

Eelke Mol Uncategorized

Deze koekjes zijn uitstekend gezelschap bij een goed boek als de regen op de ramen tikt. Het geheime ingrediënt is de gebruinde boter… Je hebt nodig:1/2 cup boter1/2 cup witte (tafel)suiker1/2 cup bruine suiker1 ei1 1/4 cup bloem3/4 cup havervlokken1/2 theelepel bakpoeder1 1/2 theelepel kaneeleen snufje zout1 cup chocolate chips of stukjes chocola Doe de boter in een pannetje en …

Maak je eigen chai masala

Suus - Food Bandits Uncategorized

“Pluviophile, a lover of rain, someone who finds joy and peace of mind during rainy days” Ik heb het al eerder gezegd en ik zeg het opnieuw; ik houd van de herfst. Natuurlijk ben ik nu iets minder blij met de regen omdat ik een hondje heb. Maar ik geniet oprecht van dit seizoen. En wat is er nu heerlijker …